Troubadour Magma Vina 2022

De meeste bieren zijn vergist met een gist uit één van twee grote families, die wel bekend staan als de bovengisten en de ondergisten. Een enkel keertje zie ... Lees meer De meeste bieren zijn vergist met een gist uit één van twee grote families, die wel bekend staan als de bovengisten en de ondergisten. Een enkel keertje zie je eens een bier met zogenaamde wilde gisten, maar zeer zelden zie je een bier als deze: vergist met wijngist. Maar waarom ook niet? Ook gisten die op druiven leven eten graag suikers, en vergisten met alle plezier de suikers die je kunt winnen uit granen. Gisten produceren ook veel geur- en smaakvolle bijproducten en dat is dan ook wat je goed merkt in dit bier. Het basisbier van de Musketeer Brewery is hun bekende Troubadour Magma. Dat is een stevig, smaakvol bier met een volle body en een amber kleurtje. De volle body is zeker niet verloren gegaan door de wijngist. De toegevoegde aroma's zijn fruitig en doen denken aan appel, banaan en druiven; dat laatste is misschien niet zo gek. Samen met de karamel en lichte biscuit tonen uit de granen vormt het een complex geheel waarbij je steeds iets nieuws ontdekt in je mond. Het bier is volmondig en heeft na het doorslikken een wat warmend effect van de alcohol, die overigens niet overdreven is, met 8,5%. De nasmaak is, ook al eindigt het bier met een mooi bittertje, toch prettig fris en fruitig.

Kleur van het bier