Blond bier met witte schuimkraag.. Geur lijkt lichtzuur, mooi stallig, beetje hooi. Smaak is zeer funky, een heeel licht zuurtje en vooral droog. Zeer mooi b... Lees meer
| Over de Funky Brett | |
|---|---|
| Brouwer | Brasserie Lefebvre |
| Bierstijl | Brett IPA |
| Alcohol | 6.6% |
blauwe kazen
De brouwerij werd opgericht op een strategische plek om de cafés aan de uitgangen van de porfiergroeven van het dorp te bevoorraden. Daar gingen de meer dan 3.000 arbeiders hun dorst lessen na de zware werkuren. Algauw breidde het verkoo... Bekijk de brouwerij
| Bier | Stijl |
|---|---|
| Moeder overste | Tripel |
| Saison 1900 | Saison |
| Hopus | Lichtgekleurd Belgisch Bier |
Een variant van de IPA (droog, blond, bitter en hoppig) waaraan Brettanomyces is toegevoegd. Afhankelijk van de Brett-stam kan dit het bier extra fruitigheid of juist extra "funkyness" geven.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
