UPA
Deze UPA (de Utrecht Pale Ale) van Brouwerij Stapzwan is een mooi lichtblond / lichtbitter tarwebier met prima schuim en een mooi hop- en kruidenaroma. Qua geur vooral citrus en licht hoppig. Ver weg ergens een kleine kruidigheid. Smaak is flink citrus en een behoorlijk intense bitter. Ook nog wel ergens een zuurtje. Kortom, een heerlijke Weizen IPA!
Gegratineerde oesters: gratineren is een klassieke manier om oesters te bereiden. Vooral heel erg lekker met een krokantje van pittige pepperoni en knoflook.
Stapzwan is een bierbrouwerij uit Utrecht die zich richt op het brouwen van speciaalbieren met een twist. De ideeën voor recepten komen tot stand in het St. Andreasklooster in het centrum van Utrecht, vervolgens wordt het bier gebrouwen en verfijnd in het brouwlaboratorium in Bilthoven. Zodra het recept gereed is wordt hij in grote batches gebrouwen en in de markt neergezet. Stapzwan Brouwerij is officieus begonnen in 1997 door Vincent Stap en Jeroen van der Zwan en officieel in 2014.
| Kwaliteit | Smaak | Totaal | Omschrijving |
| 5.0 | 4.0 | 4.5 | |
| 5.0 | 5.0 | 5.0 | |
| 4.0 | 4.0 | 4.0 | Goed, fris van smaak, verassend. Schol! |
| 4.0 | 4.0 | 4.0 | Goed, fris van smaak, verassend. Schol! |
| 4.0 | 4.0 | 4.0 |
