I Mixed Up Beer Festivals van Cockroach Brew

Met een naam als I Mixed Up Beer Festivals weet Cockroach Brew meteen de aandacht te trekken – speels, licht chaotisch en misschien zelfs een beetje rebels. Diezelfde energie vind je terug in het bier zelf: een hazy, ...

Met een naam als I Mixed Up Beer Festivals weet Cockroach Brew meteen de aandacht te trekken – speels, licht chaotisch en misschien zelfs een beetje rebels. Diezelfde energie vind je terug in het bier zelf: een hazy, tropisch ogende creatie die balanceert tussen smoothie-achtige fruitigheid en een verrassend droge, bittere afdronk. Het bier presenteert zich in een lichtgele waas met een bescheiden schuimkraag, wat visueel misschien niet direct indruk maakt, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt in geur en smaak. In de neus opent het bier als een tropische fruitschaal: banaan, passievrucht, ananas en een vleugje citroen zorgen voor een zomerse, bijna romige indruk. Maar schijn bedriegt – in de mond is het bier zachter dan verwacht, met een droge, bijna samentrekkende bitterheid in de finish. Die spanning tussen tropische zoetheid en strakke bitterheid maakt het bier intrigerend en een heel eigen interpretatie van één van de stijlklassiekers: Schneider Hopfenweisse. Net als de naam suggereert, voelt het alsof stijlen en invloeden door elkaar zijn gehaald – maar op een manier die verrassend goed werkt.