Scotch Sillyvan Brasserie de Silly

Een Belgisch bier dat Scotch heet klinkt niet direct logisch. Toch is de stijl die bekend staat als "Scotch Ale" een Belgische bierstijl! De geschiedenis ervan ligt weliswaar in Schotland, maar na de Eerste Wereldoorlog werd dit bier in onder andere België populair. Daar is dat zo gebleven, en hebben veel lokale brouwerijen de stijl uitgegeven, vaak onder Schots klinkende namen, terwijl de stijl in het land van herkomst zo goed als verdwenen is. Daarmee is het nu feitelijk een Belgische bierstijl geworden.<br /> <br /> Het bier heeft altijd een volle body, een zoete smaak, en veel kruidigheid. Dit alles is ook in deze variant van Brouwerij Silly aanwezig. De complexe aroma’s ademen brioche met rozijnen, gekonfijte vruchten en verse framboos. Het gulle, volmondige likeurachtige bier verrast eerst met impressies van honing en karamel en eindigt met toetsen van pruimen en gebrande mout. In de afdronk vind je nog een prettige bite met een klein hintje bitterheid. Het bier is helder, met een diepe, robijnrode kleur, met een licht beige schuimkraag. Schotse weelde in een Belgisch jasje!