Drunken Sailorvan CREW Republic

Van Duitse brouwers zie je niet zo vaak een IPA. Hoewel het Reinheitsgebot vaak als reden wordt aangedragen is dat grote onzin: de meeste IPAs voldoen aan dat gebod, en zo ook deze. Maar als een degelijke Duitse brouwer zich dan waagt aan een minder traditionele stijl, dan zie je wel dat dat meteen goed uitpakt. Deze Drunken Sailor is een uitstekende versie van de "traditioneel" Amerikaanse, of ook wel "West Coast" IPA. Hiermee brouwt Crew Republic voor zo'n traditioneel land "revolutionary beer"!<br /> De basis van elk bier is graan. De kleur van je bier wordt dan ook grotendeels bepaald door wat voor mout er is gebruikt. Hier is een klein beetje karamelmout gebruikt, wat je terug ziet in de net iets donkerder kleur, en in een klein vleugje karamel in het aroma. De rest van geur en smaak bestaan met name uit citrusvruchten en naaldbomen, het resultaat van de Amerikaanse hopsoorten die gebruikt zijn. Zoals het hoort bij deze stijl: een stevige bitterheid die de zoetheid nét overstemt. Door die bitterheid trekt je mond iets samen van droogheid bij de afdronk, wat een prima reden is om er nog een slok van te nemen.