Traquair House Brewery

Traquair House Brewery gaat terug naar begin 17e eeuw en was oorspronkelijk een huisbrouwerij die het huis en het landgoed bediende. Begin 18e eeuw kwam het in onbruik maar werd nooit ontmanteld. Peter Maxwell heeft begin jaren 60 de brouwerij herontdekt en begon weer met brouwen als vorm van experiment. Hij gebruikte daarbij originele apparatuur en met het fermenteren van de ales in de originele eikenhouten vaten, waarvan sommige meer dan 200 jaar oud waren. De brouwerij produceert nu ongeveer 250.000 flessen per jaar en ongeveer 60% wordt geëxporteerd naar de VS, Canada, Japan, Italië, Denemarken, Finland en Zweden. Het bier heeft talloze prijzen gewonnen en een paar jaar geleden werd de brouwerij door de consumentenwebsite ratebeer.com uitgeroepen tot 20e beste brouwerij ter wereld, een eerbetoon aan de kwaliteit van het bier dat door deze kleine brouwerij wordt geproduceerd.