Rollin Ruby

Wie dit bier, zoals het hoort, direct aan de neus zet is misschien licht in de war. Je ruikt donker, rijp, rood fruit, maar ook de elementen die je kent uit ... Lees meer Wie dit bier, zoals het hoort, direct aan de neus zet is misschien licht in de war. Je ruikt donker, rijp, rood fruit, maar ook de elementen die je kent uit een dry stout: roast, leer en een vleugje koffie. Misschien had je na de stijlomschrijving, Ruby Stout, ook gedacht een veel roder bier te zien. Maar dan gaat het dagen en vallen je de lichter gekleurde, kleinere letters op het label op: we hebben het hier over een Ruby Port infused Stout. De Rollin Ruby is een klassieke dry stout, dus niet zo hoog in alcohol, maar dan met wat toegevoegde Ruby Port. Dat verklaart natuurlijk ook die aroma's van donker rijp fruit. Vaak zal een infusion als dit gedaan worden met een veel zwaardere stout, een imperial stout. Dat ze dat hier doen met een mooie Ierse Dry Stout is echt een compliment aan de Waterland Brewery waard. Het bier is een prachtige mix van aroma's, die uitstekend op elkaar aansluiten. In de mond is het bier vrij droog, met een toch licht aanwezig zoetje. Prachtig gebalanceerd. Een bier als dit is een mooi lesje smaakvolle bieren: het is niet nodig om een vatgerijpte jetser van een imperial stout te drinken voor deze smaken, het kan ook met de helft van de hoeveelheid alcohol!

Kleur van het bier