Reuz

Reuzen Bieren

Bitterheid: 3

Fruitigheid: 1

Zoet: 3

Zuur:

Intensiteit: 4

Untappd
3.71
RateBeer
Onze klanten
3.83

Reuz
De Beer staat bekend om z'n neus voor nieuwe bieren. Dat bewijst ie al drie jaar! Maar het komt zelden voor dat het bier in je Box zo nieuw is, dat ie zelfs niet eens op de site van de brouwer zelf staat :) (op het moment van schrijven natuurlijk!) Moet je nagaan hoe vers dit bier is! Door naar de beoordeling: wat na inschenken direct opvalt is de mooie, donkerbruine schuimkraag. Qua geur is het echt de chocola die de boventoon voert. Daarnaast ruik je de gebrande mout, zweeft er een alcoholische tintje door en word je verrast met een zweem van bubblegum. De smaak wordt gedomineerd door karamel maar ook die bubblegum komt weer terug. Verder proef je een lichte fruitigheid en in de verte een beetje noten. Er zit ook wel een zuurtje in. Koffie niet overigens! ;)

Wat eet je hier eigenlijk bij?

Lekker stoofpotje van rundvlees met paddestoelen.

Gebrouwen door Reuzen Bieren uit Moergestel

De ambachtelijke thuisbrouwerij waar de proefbrouwsels worden gemaakt, is gevestigd aan de Krijtestraat 3, 5066 BG te Moergestel. In een garage is een complete keuken geplaatst. Dit is tevens de warmtekamer. Verder zijn er drie ruimtes voor opslag, lagering en vergisting. Boven is een proeflokaal. Er zijn twee brouwinstallaties. Twee mobiele installaties, eentje voor 20 liter en eentje voor 50 liter. Dan is er nog apparatuur voor het kweken van gist, er is een oude elektrische bakkersmolen die gebruikt wordt als schrootmolen, er zijn filterplaten met kleine gaatjes voor de maisch- en kookketels. En er zijn allerlei meetinstrumenten, twee spiraalkoelers en een platenkoeler, vergistingemmers en vergistingtonnen. In de thuisbrouwerij wordt elke vier weken gebrouwen. Meestal een brouwsel van 50 liter, dat vaak in drieën wordt gesplitst voor de hoofdvergisting. Er wordt dan geëxperimenteerd met verschillende giststammen en hoppen. Sommige van die experimenten groeien uit tot proefbrouwsels. En als er dan een proefbrouwsel bij zit, waar de brouwers mogelijk mee verder willen, wordt er intensief met dit recept verder geëxperimenteerd. De experimenten worden dan geproefd door proefpanels in ons proeflokaal, bestaande uit kenners en leken. Het proeflokaal bevindt zich aan de Heuvelstraat 6 in Moergestel. En als het besluit valt om er een nieuw product voor de markt van te maken, dan wordt het recept nog eens zeer uitgebreid en met veel kennis van zaken doorgenomen met collega-brouwers waar we onze bieren brouwen. Uiteindelijk volgt er dan een batch van 600 liter Er werd besloten om zelfstandig te gaan. In december 2010 werd er een BV opgericht. Jos en Bernard vonden nog een partner Martin Op ‘t Hoog. Reuzenbieren B.V. was geboren, genoemd naar het lokale Reuzengilde..

Wat vind je er zelf van?

Om een review te plaatsen moet je ingelogd zijn.
Nog geen account? Registeer hier

Wat zeggen anderen

Kwaliteit Smaak Totaal Omschrijving
4.0 4.0 4.0
4.0 4.0 4.0
3.0 3.0 3.0
4.0 4.0 4.0
5.0 5.0 5.0 Heerlijk!