Bicker Drankhandel

Na vele jaren onderzoek naar historische bieren is Klaas Johannes Wakker, die net zestien jaar is, begonnen met het daadwerkelijk brouwen van bier. Hij heeft een bierrecept bedacht op basis van de oude bierrecepten van de familie Bicker. De familie Bicker is ook de inspiratie geweest voor de naam van zijn bedrijf: Bicker drankenhandel. De familie Bicker had hoogwaardige brouwerijen in de Gouden Eeuw en namen toonaangevende posities in bij de Verenigde Oost-Indische Compagnie. De familie brouwde bier voor de lange reizen naar Indië. Een lange houdbaarheid was heel belangrijk voor de lange reizen naar Indië. De naam van het bier is te danken aan James Lancaster. Hij was de expeditieleider op de eerste reis naar Indië, zijn schip is dan ook de blikvanger op het etiket. Klaas Johannes heeft nog geen eigen brouwerij en daar doet hij ook niet geheimzinnig over, hij laat het bierrecept namelijk brouwen in een Amsterdamse brouwerij waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Niet langer in bedrijf.