Gudzekop

Gudzekop maakt sinds 2018 craft bieren. Gudzekop is authentiek en onderscheidend met smaak en kwaliteit hoog in het vaandel. We vinden het ontzettend leuk om lokale producten te gebruiken in onze bieren. Zo hebben we o.a. een tripel met Fries suikerbrood, een IPA met Fries roggebrood, een quadrupel met Friese kruidkoek. Deze producten geven de bieren een extra gelaagdheid. De recepten worden door ons in Goingarijp op kleine schaal ontwikkeld en daarna opgeschaald naar een tien hectoliter installatie. Vol passie bedenken we steeds weer nieuwe recepten en zijn we trots als anderen onze bieren waarderen. We zoeken ook de samenwerking met andere lokale ondernemers: de slager voor de mooie droge worsten met bier en de kaasmakerij voor heerlijke kazen met bier. Gudzekop is de naam van een vaarwater tussen Goingarijp en Sneek. Het rode baken is van verre al te zien en leidt schepen in de juiste richting. Op alle kroonkurken staat dit baken. De waterlijn is terug te vinden in ons logo. Al onze biernamen hebben een nautisch thema met een leuke dubbele betekenis. Zo is de Opsteker van zeilplatbodems de verlenging van de botteloef en in het Nederlands een bemoedigende meevaller. De etiketten zijn stuk voor stuk prachtige kunstwerkjes. Ook allemaal met een nautische afbeelding. Elke keer als we van onze ontwerpster een nieuw etiket ontvangen, is het een cadeautje dat we uitpakken. We hebben bierviltjes in de vorm van het zwaard van ons skûtsje. Dit stamboek skûtsje uit 1916 gebruiken we als varend proeflokaal. Al zeilend over de mooie Friese meren vertelt de brouwer, tevens schipper, met passie over de bieren. Met trots kunnen we zeggen dat we met Gudzekop een totaal concept met een verhaal hebben ontwikkeld.