Surrealiste & Mortselarij

Over Brasserie Surréaliste gesproken...

Brasserie Surrealiste begon als een droom van twee broers Édouard en Charles Grison met een voorliefde voor kunst, design en goed bier. Vanuit hun pand in hartje Brussel – een prachtig oud gebouw met hoge plafonds, industriële charme en uitzicht op de stad – brouwen ze bieren die net zo eigenzinnig zijn als Brussel zelf. Édouard begon al in 2015 met brouwen thuis, en samen met Charles werkten ze sinds circa 2019 toe naar het grote avontuur – dat in het najaar van 2022 werkelijkheid werd.

Verwacht van Brasserie Surrealiste geen dertien-in-een-dozijn: hier komen speelse etiketten, gedurfde recepten en een flinke knipoog naar het surrealisme samen. Hun stijl balanceert tussen traditioneel vakmanschap en moderne biertrends, met bieren die vaak een verrassende twist in aroma of afdronk hebben. Het resultaat? Flessen en blikken die je net zo graag bewaart als het bier dat erin zit.