Apex Brewing Company

Over Apex Brewing Company gesproken...

Apex Brewing Company werd in 2017 opgericht in het Zweedse Örebro en groeide in korte tijd uit tot een van de meest gewaardeerde brouwerijen van Scandinavië. Wat begon als een kleine microbrouwerij met een duidelijke focus op hopgedreven bieren, ontwikkelde zich al snel tot een vaste waarde binnen de Europese craftscene. De brouwerij omschrijft zichzelf als een producent van “aroma-driven, fresh, intense and hoppy beers” – een filosofie die in vrijwel elk bier terugkomt.

Vanaf het begin richtte Apex zich vrijwel volledig op moderne IPA’s, Double IPA’s en Triple IPA’s. Daarbij staan versheid, maximale hoparoma’s en een zachte, volle body centraal. De brouwers werken veel met Amerikaanse, Australische en Nieuw-Zeelandse hopsoorten, wat resulteert in bieren vol tropisch fruit, citrus en druifachtige aroma’s. Tegelijkertijd verschijnen regelmatig lagers, pale ales en incidentele stouts, al blijft hop onmiskenbaar het hart van de brouwerij.

Apex verwierf vooral naam dankzij een indrukwekkende reeks hazy IPA’s die steevast hoog scoren op Untappd en geliefd zijn bij liefhebbers van moderne craftbieren. Samenwerkingen met brouwerijen als Stigbergets, Ārpus, Wylam en Stockholm Brewing onderstrepen bovendien de sterke positie die de brouwerij inmiddels binnen de internationale craftwereld heeft opgebouwd.

Ondanks die groei blijft Apex bewust klein en onafhankelijk. Geen breed assortiment voor de massa, maar een voortdurende zoektocht naar de ultieme hopbeleving. Die compromisloze focus heeft ervoor gezorgd dat de brouwerij tegenwoordig wordt gezien als een van de toonaangevende IPA-specialisten van Zweden en ver daarbuiten.