Kijk, een gruitbier! Daar houdt deze Beer van. Mooi amber- tot bruin gekleurd bier waar een kleine schuimkraag op zit die goed stabiel is, zeker voor een gru... Lees meer
| Over de Gruut Bruin | |
|---|---|
| Brouwer | Brouwerij Gruut |
| Bierstijl | Gruit |
| Alcohol | 8% |
Paddenstoelenrisotto
De Gentse stadsbrouwerij Gruut werd door Annick De Splenter opgericht in april 2009 aan de Grote Huidevettershoek te Gent. Van jongs af aan werd ze ingewijd in de wondere wereld van gisting en bier. De liefde voor het brouwen zit Annick... Bekijk de brouwerij
| Bier | Stijl |
|---|---|
| Gruut Blond | Blond |
| Gruut Inferno | Tripel |
| Gruut Wit | Witbier |
Historisch bier gebrouwen met gruit; een kruidenmengsel met onder andere gagel, moerasrozemarijn, laurier etc. De gagel werd gebruikt als alternatief voor de hop (die was toen nog niet ontdekt) om het bier bitterheid te geven. Omdat het bier kort houdbaar was vanwege het gebrek aan hop, moest het snel geconsumeerd worden.
“Het is een eer mijn Beerlijkheid aan u voor te stellen. Dieprood en donkerbruin zijn kleuren die ik prefereer. Zo chique, vindt u ook niet? Het maakt mij subtiel doch elegant. Zoals de bieren die ik graag degusteer: Dubbel, Bock, Amber, Quadrupel en Barley Wine. Laat het u smaken.”
