Kaper

Kaper
Deze Hoop Kaper is een lekker pittige IPA met behoorlijk wat fruitige aroma's. Het verhaal gaat dat de Hoop Kaper een ode is aan Claes Compaen. Hij leefde aan het begin van de 17e eeuw en was reder en kapitein. Hij vond dat hij niet genoeg verdiende en zette zijn carrière voort als piraat. Hij beroofde ruim 350 schepen, voordat hij zich weer vestigde in Oostzaan, naast de mensen die hij beroofd had. Dan ben je een baas!

Gebrouwen door Brouwerij Hoop i.o. uit Zaandijk

Brouwerij Hoop is in mei 2016 geopend en daarbij is niet bespaard op de brouwinstallatie van 20 hectioliter. Het geheel bestaat uit 16 gist / lagertanks: 7 van 6 hectoliter, 4 van 4 hectoliter en 4 van 2 hectoliter. De capaciteit van de brouwerij ligt daarmee op ongeveer 850.000 liter per jaar. De installatie is geheel op maat gebouwd, met complex leidingswerk en semi-automatische machines. In het naastgelegen pand ligt de opslag- en afvullijn, waar een 50 meter lange pijplijn naartoe is aangelegd. Een van de belangrijke aspecten bij de bouw van de brouwerij was het thema duurzaamheid. Er zijn daarom meer dan 300 zonnepanelen op het dak van de brouwerij/het restaurant geplaatst. Genoeg om je te kunnen voorzien van een 'energie neutraal biertje'. Dat smaakt hetzelfde, maar het voelt beter!