Vliegende Paard Brouwers

Jarenlang brouwden we bieren in onze kelder toen we in oktober 2010 een artikel lazen over de Brouwland biercompetitie. We besloten onze kansen te wagen en stuurden onze versie van een trappistenbier, een donker bier volmoutig van 10%. In maart 2011 werden we bericht dat we waren geselecteerd voor de finale. Begin april 2011 was dan uiteindelijk de finale. De zeven finalisten werden geproefd door bierkenners, zythologen Rijckers Anne en Yannick De Cocteau en enkele Belgischse brouwmeesters zoals Paul Arnott (Dubuisson) en Jean-Marie De Rock (Orval). De eerste bieren werden geproefd en beoordeeld, er viel veel op te merken. Onderling werd er niet veel met elkaar gepraat totdat ze aan ons bier begonnen (de laatste zeven bieren werden geproefd in volgorde van alcohol). Alle juryleden begonnen met elkaar te praten en twee van hen gaven ons zelfs een duim omhoog. Toen we wisten dat het goed was. Na een kwartier wikken en wegen werd de winnaar bekend gemaakt … Flying Horse Brewers uit Oedelem met hun Préaris Quadrupel.