Saison

Saison is een biersoort die van oorsprong komt uit de provincie Henegouwen in België. Saison bier werd veelal in de winter gebrouwen door de brouwers om gedronken te kunnen worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen. De brouwers moesten wel in de winter door brouwen om zo te voorkomen dat de bieren over de houdbaarheidsdatum zouden gaan. De bieren hadden voor heen zo ongeveer 3% en werden gebrouwen met extra hop om zo de houdbaarheid te verlengen. Vandaag de dag wordt niet elk Saison biertje meer in Henegouwen gebrouwd. De meeste Saison bieren zijn ongefilterde goudblonde tot amberkleurige bieren van een bovengisting en hebben meestal een alcoholpercentage tussen de 5% en 6,5%. De saison bier smaak is vaak hoppig en/of gekruid. Hieronder een aantal criteria waar een het saison bier recept aan moet voldoen. Je mag van 2 punten afwijken om het als nog een Saison biertje te noemen: Bier van hoge gisting met nagisting, Gebrouwen in de provincie Henegouwen, Alcoholpercentage tussen de 5% en 6,5%, Donker blond tot amberkleurig, Dorstlessend, Goed gehopt en/of gekruid, Hoge vergistingsgraad (Dit zorgt voor droog bier), Verkrijgbaar in 75cl flessen, Vooral regionaal verkrijgbaar, Hoofdzakelijk gebruik van gerst mout, andere granen zoals tarwe zijn mogelijk. Ook binnen het Saison bierstijl zijn er verschillede soorten zoals de Imperial Saison. Saison bier kopen? Kijk of er bij ons een Saison biertje in het pakket kan zitten en bestel zo’n box van de Beer.