Brasserie des Légendes

De Brasserie des Géants werd in 1997 opgericht door twee ingenieurs, Pierre en Vinciane Delcoigne, in het Castel d'Irchonwelz, daterend uit de twaalfde eeuw. Het eerste brouwsel werd in 2000 verkocht. De brouwerij Ellezelloise werd in 1993 opgericht door Philippe Gérard en produceert het assortiment Quitine en Hercule. De brouwruimte biedt plaats aan twee tot drie brouwsels van 15 hl per dag. Geboren uit het huwelijk in 2006 van de Brasserie des Géants en de Brasserie Ellezelloise, is de Brasserie des Légendes geïnspireerd door de rijke folklore van onze streken: de hertog van Aat met zijn processie van reuzen en de sabbat van Elleselles. In 2019 neemt de Brasserie des Légendes de activiteiten van de Biercée-distilleerderij over.