De Oedipus Swingers is volgens eigen zeggen Nederlands enige Gose. En Gose is een type bier dat oorspronkelijk uit Duitsland komt en bezig is aan een voorzic... Lees meer
| Over de Oedipus Swingers | |
|---|---|
| Brouwer | Oedipus Brewing |
| Bierstijl | Fruited Gose |
| Alcohol | 4% |
Lekker de kabeljauw laten zwemmen!
Oedipus, een van de nieuwe Amsterdamse brouwerijen die fantastisch bier brouwen. Sinds kort gevestigd in Amsterdam Noord waar ze brouwen in hun eigen brouwerij en daar komen de meest fantastische bieren vandaan. 4 jongens die hun droom... Bekijk de brouwerij
| Bier | Stijl |
|---|---|
| Gaia | Amerikaanse IPA |
| Chai Bock | Bock |
| Spektakel | IPL |
| Polyamorie | Fruited Sour |
Fruit zoals kersen, frambozen of steenfruit wordt toegevoegd aan een Gose; een traditionele Duitse bierstijl welke in de basis wat wegheeft van de Berliner Weisse; lichtgekleurd, laag in alcohol, hoog in koolzuur en een verfrissend zuurtje. Verder wordt aan de Gose koriander toegevoegd en heeft het een ziltige toets door toevoeging van zout of door het brouwwater wat gebruikt wordt.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
