Donkerblond bier met witte schuimkraag die vrij snel weg is. Bijzonder aroma! Vleugje azijn, vanille en ook wat stallig. De smaak is zeker zuur, samen met ei... Lees meer
| Over de Zure Van Tildonk | |
|---|---|
| Brouwer | Hof ten Dormaal |
| Bierstijl | Sour |
| Alcohol | 6% |
oude kazen of komijn
Hof ten Dormaal, een statige vierkantshoeve in Tildonk, herbergt sinds 2009 een ambachtelijke brouwerij in een uniek ecologisch concept. We verbouwen onze eigen granen en hop en we brouwen en bottelen zelf. Alle gerstproducten en draf wo... Bekijk de brouwerij
| Bier | Stijl |
|---|---|
| Witgoud | Tarwebier - witbier |
Zuur bier wat niet in een specifieke stijl valt in te delen. Het bier is zuur door gebruik van zuurmout, melkzuur(bacteriën), specifieke gistculturen of kettle souring.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
