Bierstijl

Sour

Zuur bier wat niet in een specifieke stijl valt in te delen. Het bier is zuur door gebruik van zuurmout, melkzuur(bacteriën), specifieke gistculturen of kettle souring.

Uit Internationaal
Wild / Zuur
Van strogeel tot zwart

Hoe smaakt een Sour?

Smaakt vooral zuur. Nauwelijks zoet. Vol en uitgesproken van smaak.

Bitter: 3/10
Fruitig: 5/10
Zoet: 1/10
Zuur: 7/10
Intensiteit: 9/10

Kleur

Van strogeel tot zwart, 4 tot 99 EBC.

Sour in het kort

Herkomst: Internationaal
Type: Wild / Zuur
Smaakgroep: Wild & Zuur
Kleur: Van strogeel tot zwart
Alcohol: Meestal rond 7%

Bieren in deze stijl

Een paar Sour-bieren die de Beer kent. Klik door voor de smaaknotities en de brouwerij.

Tart of Darkness (2014) The Bruery · Placentia United States
Apricot Sour Avery Brewing Co. · Boulder United States
Progenitor Crooked Stave Artisan Beer Project · Denver United States
Silencio Wicked Weed Brewing · Asheville United States
Valley of the Heart's Delight Almanac Beer Company · Alameda United States
Funky Gold Simcoe Prairie Artisan Ales · Krebs United States
Vanilla Cherry Dogpatch Almanac Beer Company · Alameda United States
Elderberry Cascade Brewing Company (USA) · Portland United States
Blå Spøgelse Mikkeller · Copenhagen Denmark
Collective Project: Dry Hop Sour Collective Arts Brewing · Hamilton Canada

Smaakgroep

Sour hoort bij Wild & Zuur

Wild & Zuur

“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”

Alles over Wild & Zuur