Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne stond mee aan de wieg van de “new wave” van artisanale bieren in Brussel. Zo maakten ze o.a. mee de consument warm voor stevig gehopte bieren, lang voor ze trendy waren. Naast hoppige bieren, brouwen ze ook op hout gerijpte bieren van gemengde gisting. Ze hebben een liefde voor de lokale Brettanomyces-gist, waarmee ze regelmatig hun bieren laten hergisten. Het doel van Brasserie de la Senne is het brouwen van bieren met karakter, steeds perfect in balans. Een constante kwaliteit staat voorop. Het zijn brouwers die geen compromissen willen sluiten. Ze houden van een volledig natuurlijk brouwproces, zonder toevoegingen, en hebben jarenlang geïnvesteerd in hun relatie met hun producenten. Dit geeft hen toegang tot grondstoffen van de beste kwaliteit en dat proef je!