Dat swingt de pan uit

‘In het hart van Eindhoven aan de Dommel wordt al dat moois bedacht en uitgevoerd door een onovertroffen brouwteam dat geen moment rust om de tofste dingen te verzinnen’, staat op de site van 100 Watt Brewery te lezen. ‘Onze tanks staan nooit leeg en worden om de haverklap gevuld als een never-ending playlist van waanzinnig lekkere én diverse muziek. Dat swingt letterlijk de pan uit!’

Samen brouwen in de lichtstad

100 Watt Brewery is een van de nieuwe ‘bewoners’ van Lighttown Brewers op bedrijventerrein De Kade in Eindhoven. Ze gaan daar samenwerken met de twee andere initiatiefnemers: Van Moll Craft Beer en Stadsbrouwerij 013. Alle drie brouwerijen groeiden de laatste jaren totaal uit hun voegen. Steeds meer van de bieren moesten elders worden gebrouwen. Vanuit de goede onderlinge contacten ontstond het idee om de investeringen te bundelen en zo samen een nog geavanceerdere brouwinstallatie te bouwen, dan afzonderlijk van elkaar mogelijk zou zijn. De drie merken behouden elk hun eigen identiteit. Terwijl de bestaande brewpubs en proeflokalen open blijven. Rob Bours van 100 Watt Brewery: “Door samen op te trekken, worden we individueel allemaal sterker. Zo kunnen we straks ook veel efficiënter brouwen, blikken en bottelen. Zeker in tijden van stijgende prijzen is dat een welkome ontwikkeling.”

- Sinds 2014 is 100 Watt Brewery aan het brouwen op een 10 hectoliter brouwhuis met 14 fermentors

- De brouwerij is ontstaan uit een fusie tussen Eijkenrode Bier en Brasserie Bours

- Er staan inmiddels 271 bieren op Untappd

- 100 Watt Brewery pretendeert de enige brouwerij in Nederland te zijn met een discobal aan het plafond

- In 2020 is de 150 Watt, een dijk van een Quadrupel, verkozen tot Het Beste Bier Van Nederland na bij eerdere edities brons te hebben verdiend