Cosmic Little Thing

Als ware bierliefhebber hoor je de naam Sierra Nevada te kennen. Eén van de eerste brouwerijen uit de craft beer revolution in the Verenigde Staten (samen me... Lees meer Als ware bierliefhebber hoor je de naam Sierra Nevada te kennen. Eén van de eerste brouwerijen uit de craft beer revolution in the Verenigde Staten (samen met Anchor Brewing) die de hopvariëteit Cascade op de kaart zette, om er nooit meer vanaf te komen. Hun "Pale Ale" is sinds 1980 bijna niet van recept veranderd en is het perfecte bier om te drinken als je wilt weten hoe die eerste moderne IPAs smaakten. De variant die we hier voor ons hebben is moderner, want Sierra Nevada blijft vernieuwen. Een Hazy Double IPA met moderne hoppen: Comet, Eureka, Helios, Simcoe en Strata. Om al die hoppen en hun aroma's een solide basis te geven is er in dit bier ook een flinke dosis mout gebruikt, wat resulteert in een mooie zoete body en een stevig alcoholpercentage van 8%. Voor een moderne hazy IPA valt de haziness wellicht nogal mee, maar de smaak en body zijn er niet minder om. Citrus, naaldbomen en bessen voeren de boventoon, met een zijdezacht mondgevoel door de ruime hoeveelheid haver in de moutstort. In de VS krijg je dit in veel te grote blikken. Het blikje wat we hier voorgeschoteld krijgen heeft een veel beter formaat, want het is een flink stevige rakker.

Kleur van het bier