Rood bier met roze stabiele schuimkraag. Het aroma heeft aardbei en wat andere dingen die ik niet kan plaatsen (untappd zegt hibiscus en guava). De smaak is ... Lees meer
| Over de Wild Little Thing | |
|---|---|
| Brouwer | Sierra Nevada |
| Bierstijl | Fruited Sour |
| Alcohol | 5.5% |
chips, nootjes (pistache!)
Sierra Nevada uit Californie is een brouwerij die aan de wieg heeft gestaan van de Amerikaanse “craft beer revolution”. In 1979 gestart en vandaaruit altijd de filosofie aangehouden dat consistentie en kwaliteit boven alles gaat. Alleen ... Bekijk de brouwerij
Zuur bier wat niet in een specifieke stijl valt in te delen. Het bier is zuur door gebruik van zuurmout, melkzuur(bacteriën), specifieke gistculturen of kettle souring. Door de toevoeging van verschillende soorten fruit, neemt het bier de aroma's en smaak van de fruitsoorten over. Zuren halen smaken omhoog, dus een zuur bier is optimaal om fruit aan toe te voegen.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
