Brouwerij Eleven

Brouwerij Eleven is een initiatief van twee gepassioneerde fijnproevers, Loes en Kevin. Wij zijn een gezamenlijk avontuur gestart, waarbij krachten worden gebundeld en dromen worden verwezenlijkt. Het getal 11 duidt hier op twee losse enen: twee eenheden die samen zo veel meer zijn dan alleen. Samen een uitdaging aangaan. Samen avonturen beleven terwijl nieuwe verhalen zich ontwikkelen. Elk verhaal is ander, elk biertje in anders. Tevens duiden de twee enen op twee ingrediënten van bier; mout en hop. Eindeloze variaties die samen mooie bieren vormen. Ons dynamische logo is geïnspireerd door deze variëteit en verschijnt op elk flesje in een andere vorm. Bij Brouwerij Eleven in Utrecht staat samenwerking centraal: samen een mooi bier brouwen is onze passie. Met een lokale onderneming of een gevestigde brouwerij. Goede sfeer en onze gedeelde liefde voor de ambacht van het bierbrouwen, dat proef je! Naast de vele samenwerkingen, brouwen we zelf een uitgebreid palet aan smaken: van zachte, fruitige NEIPA’s tot een barrel aged barley wine.