Cold IPA is een relatief jonge bierstijl die de brug slaat tussen de fruitige intensiteit van een IPA en de strakke, droge doordrinkbaarheid van een lager. I... Lees meer
| Over de Lifeline | |
|---|---|
| Brouwer | Homeland Brewery Amsterdam |
| Bierstijl | IPA |
| Alcohol | 5,5% |
Knapperige tempura van groenten met ponzu-dip
Begonnen in 2016 als de jongensdroom van Joost Carlier en Koen Vollaers, is Brouwerij Homeland inmiddels van huisbrouwerij voor Pension Homeland uitgegroeid tot een volwaardige Amsterdamse bierbrouwerij met een capaciteit van 2000 hectol... Bekijk de brouwerij
| Bier | Stijl |
|---|---|
| Zwarte Zwaan | Imperial Pastrystout |
| Zwartbaard | Russian Imperial Stout |
| Zuurpruim | Fruited Sour |
| Zeeschuimer | |
| Zeerover | |
| Zeebonk | |
| ZeeArend | |
| Y-Toren Sour | Fruited Sour |
| Windhoos | |
| Wegtrekker | Fruited Sour |
India Pale Ale, afgekort IPA, is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het bier werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was bestemd voor de Londense markt. Vanaf de 17e eeuw had Engeland veel overzeese koloniën en al het bier voor de Engelse soldaten en burgers werd met behulp van schepen naar de andere kant van de wereld gebracht. Een zeilschip was bijna vijf maanden onderweg naar India - te lang om het gewone bier goed te houden. Nu wisten de Engelse brouwers dat het bier langer houdbaar bleef door er meer hop aan toe te voegen en het alcoholgehalte te verhogen. Vandaar dat al het exportbier wat zwaarder gehopt werd en daardoor bitterder was. Zo ontstond gedurende de 18e eeuw India Ale. Veel later ontstond India Pale Ale.
“Nu moet je niet denken dat ik een verbitterde Beer ben. Growl, ik word gewoon enorm blij van bieren met een uitgesproken hoppig- en bitterheid. Mijn vrienden noemen mij een echte hophead omdat ik het liefst alleen verse IPA’s proef. Heb ik trouwens al verteld wat IBU betekent?”
