Donkerblond tot oranje bier met mooie witte schuimkraag. De vossenbes is duidelijk te ruiken, net als iets harsigs en ook zeker de honing, die nog best wel w... Lees meer
| Over de Torm | |
|---|---|
| Brouwer | Pohjala |
| Bierstijl | Fruited Gose |
| Alcohol | 8% |
Patatje mayo, varkenshaas, kipsate.
Põhjala werd eind 2011 opgericht in Tallinn, Estland, door vier Estse bierliefhebbers en thuisbrouwers. Kort daarna kreeg het bedrijf gezelschap van een Schotse hoofdbrouwer, Chris Pilkington, met een paar jaar Brewdog-ervaring op zak. ... Bekijk de brouwerij
Fruit zoals kersen, frambozen of steenfruit wordt toegevoegd aan een Gose; een traditionele Duitse bierstijl welke in de basis wat wegheeft van de Berliner Weisse; lichtgekleurd, laag in alcohol, hoog in koolzuur en een verfrissend zuurtje. Verder wordt aan de Gose koriander toegevoegd en heeft het een ziltige toets door toevoeging van zout of door het brouwwater wat gebruikt wordt.
“Ken je de uitdrukking ‘Once you go sour it will be the only thing you want to devour’? Klopt, die verzin ik ook ter plekke. Maar het is de waar- heid als een Beer. Als je mij aandurft, zul je nooit anders willen. Lambieken, Wilde bieren en moderne Sours; ik overtuig jou wel. Geloof me. Echt. Waar.”
